Наш блог
Доставка и оплата Клубная карта Контакты Наш блог
+7 (495) 647-65-05
phone
пн - сб, с 9:00 до 19:00
phone
Заказать звонок
Теги:
28.01.2021
153
Такая разная Ходжича. Нужно пробовать, чтобы понять разницу

Ходжича - это обжаренный зеленый неферментированный чай. Вместо обработки паром листья несколько минут обжариваются при температуре 200° в специальной фарфоровой посуде, нагреваемой на древесном угле. 
В зависимости от времени обжарки Ходжича может быть совершенно разной и отличаться степенью обжарки от слабо до сильно обжаренной. 

Читать полностью
Что придает чаю сладость? L-теанин. польза для здоровья

Все знают, что зеленый чай богат минералами, витаминами и...

08.01.2021
119
Читать полностью
Что придает чаю терпкость? катехин и танин

Катехин - это разновидность полифенола, который...

03.01.2021
486
Читать полностью
Ходжича и Боуча. В чем разница?

Среди огромного разнообразия японских зеленых чаев,...

10.12.2020
835
Читать полностью
Зеленый чай боуча

Боуча - еще один вид зеленого неферментированного...

02.10.2020
48321
Читать полностью
29.09.2020
48347
Зеленый чай кукича

Кукича (茎茶) –вид зеленого неферментированного чая родом из Японии. Он отличается от других японских чаев тем, что состоит не из молодых чайных листов, как, например, сенча или гёкуро, а из веточек, стебельков и небольшого количество зрелых листьев. Этот сорт чай часто называют «стебельковый чай», а также «трехлетний чай». При производства чая Кукича зачастую используют не молодые побеги, а трехлетние, накопившие в себе достаточно полезных веществ. Если обжарить чай Кукича, то получится сорт чая под названием Боуча, имеющий нежный дымный вкус.


Читать полностью
27.09.2020
1076
Черный чай Коча

Коча - это японское название привычного нам черного чая....

Читать полностью
27.09.2020
43581
Зеленый чай ходжича

Ходжича (ほうじ茶) - вид зеленого японского чая, который...
Читать полностью
27.09.2020
12649
чай Улун
Улун (烏龍茶) - полуферментированный чай, по степени...
Читать полностью
27.09.2020
47346
Зеленый чай матча

Матча (抹茶) - японский порошковый зелёный чай, который...
Читать полностью
26.09.2020
35298
Зеленый чай генмайча

Генмайча является уникальный японским чаем,...
Читать полностью
26.09.2020
372
Зеленый чай гёкуро
Гёкуро - это элитный японский зеленый чай. Дословно...
Читать полностью
19.09.2020
10 мин. чтения
554
Зеленый чай сенча

Когда речь заходит о зеленом японском чае, то большинство...

Читать полностью
19.09.2020
10 мин. чтения
567
Зеленый чай Банча
Одним из самых популярных японских зеленых чаев...
Читать полностью