Наш блог
Доставка и оплата Клубная карта Контакты Наш блог
+7 (495) 647-65-05
phone
пн - сб, с 9:00 до 19:00
phone
Заказать звонок
Такая разная Ходжича. Нужно пробовать, чтобы понять разницу
KIWAMI
28.01.2021
447

Ходжича - это обжаренный зеленый неферментированный чай. Вместо обработки паром листья несколько минут обжариваются при температуре 200° в специальной фарфоровой посуде, нагреваемой на древесном угле. 
В зависимости от времени обжарки Ходжича может быть совершенно разной и отличаться степенью обжарки от слабо до сильно обжаренной. 

Сравним два чая Ходжича разной обжарки:

✔СЛАБО ОБЖАРЕННАЯ ХОДЖИЧА более зеленая по цвету, ближе к классическому зеленому чаю. В ней сохранилось множество полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Заваренный чай имеет насыщенный желтый цвет, невероятно приятный цветочный аромат и сладкий медовый вкус с небольшим привкусом легкой обжарки.


555 — копия.png



✔СИЛЬНО ОБЖАРЕННАЯ ХОДЖИЧА отличается насыщенным коричневый цветом, уникальным ароматом дымка. Хоть на вид заваренный чай напоминает черный, но не имеет присущую ему терпкость с горчинкой, а, наоборот, удивительно мягкий карамельный вкус и нежное послевкусие.


333.png


У всех видов чая Ходжича в процессе обжарки снижается содержание кофеина и катехина, отвечающих за горечь и терпкость. 
ПОНИЖЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА позволяет употреблять этот чай в любое время суток и даже вечером. Чай легко могут пить как дети, так и пожилые. Японцы любят пить Ходжичу с добавлением молока.

*На сайте в бОльшем ассортименте представлена Ходжича сильной обжарки, Ходжича слабой обжарки в наличии один вид - Ходжича Premium плантация Ariake.


4.jpg

Ходжича слабой обжарки


2.jpg

Ходжича сильной обжарки


0 Комментариев: