Наш блог
Доставка и оплата Клубная карта Контакты Наш блог
+7 (495) 647-65-05
phone
пн - сб, с 9:00 до 19:00
phone
Заказать звонок
06.04.2021
233
От чего зависит крепость чая?

Многие любители чая не знают, как определить уровень крепости чая при заваривании.
Некоторые считают, что определять крепость необходимо по цвету получившегося напитка. Но это в корне неправильно.

Крепость – это степень интенсивности вкуса чая, она зависит от количества чая для заваривания, времени настаивания, температуры воды. Чем больше количество чая, чем выше температура воды, чем дольше время заваривания, тем крепче будет чайный настой. Также крепость чая зависит от содержания в нем растворимых веществ, которые есть в листьях. Чем их концентрация больше - тем крепче становится чай. 

Читать полностью
Какое вещество в зеленом чае уничтожает раковые клетки

В последние годы большое внимание уделяется...

24.02.2021
96
Читать полностью
Такая разная Ходжича. Нужно пробовать, чтобы понять разницу

Ходжича - это обжаренный зеленый неферментированный чай....

28.01.2021
246
Читать полностью
Зеленый чай снижает стресс и улучшает сон

Зеленый чай - самый популярный напиток в Японии и...

16.01.2021
169
Читать полностью
УЛУН РАСЩЕПЛЯЕТ ЖИР ВО ВРЕМЯ СНА И ПОМОГАЕТ ХУДЕТЬ

Ученые из Цукубского университета в Японии в ходе...

14.01.2021
147
Читать полностью
08.01.2021
218
Что придает чаю сладость? L-теанин. польза для здоровья

Все знают, что зеленый чай богат минералами, витаминами и аминокислотами. L-теанин – уникальная аминокислота, которая редко встречается в продуктах питания. Содержится в зеленом чае и некоторых грибах.  

L-теанин был обнаружен в составе зеленого чая в 1949 году и уже в 1964 году был одобрен в Японии для неограниченного использования во всех продуктах, включая конфеты, безалкогольные напитки и чаи из трав, за исключением детского питания. 

L-теанин имеет уникальный сладковатый вкус "умами".  

В 1950 году ученым из чайной лаборатории Киото успешно удалось выделить L-теанин из листа Гёкуро.


 

Читать полностью
03.01.2021
586
Что придает чаю терпкость? катехин и танин

Катехин - это разновидность полифенола, который...

Читать полностью
26.12.2020
1862
Матча Латте. Способ приготовления

Матча Латте - зеленый напиток с густой пеной,...

Читать полностью
10.12.2020
915
Ходжича и Боуча. В чем разница?

Среди огромного разнообразия японских зеленых чаев,...

Читать полностью