Зеленый чай Кабусеча
Кабусеча (かぶせ茶) - это японский зеленый неферментированный чай, который является чем-то средним между чаями Сенча и Гёкуро. Метод выращивания у них практически идентичен. Чтобы понять, что собой представляет Кабусеча, стоит немного посмотреть на историю чая Гёкуро.
Читать полностью