Вкус чая гёкуро

При выращивании в тени в течение определенного периода времени соотношение теанина (L-теанина) увеличивается.

Благодаря своему способу выращивания, чай Гёкуро практически не имеет горечи. При этом имеет великолепный вкус, изысканный аромат и нежное долгое сладковатое послевкусие. Заваренный чай Гёкуро очень освежающий. Многие выделяют в его вкусе фруктовые нотки с легкими морскими оттенками. 

Гёкуро легкий, наиболее сладкий из всех видов чая с сильно выраженным вкусом умами.  Это чай, который надо пробовать, чтобы понять, почему его считают лучшим зеленым японским чаем. 

Гёкуро содержит большое количество полезных элементов и витаминов. В нем присутствуют минеральные вещества, такие как йод, магний, калий, фосфор, фтор, железо и кальций. А также содержатся различные витамины - A, B1, B2, C, PP.

• Катехин, содержашийся в чае Гёкуро укрепляет сердце и сосуды, улучшает органы пищеварения, выводит токсины и снижает холестерин.
• Кофеин благоприятно влияет на центральную нервную систему и является хорошим мочегонным элементом.
• Теанин - в целом укрепляет нервную систему, улучшает мозговую деятельность, а также улучшает выносливость организма.
• Токоферол является природным антиоксидантом, улучшающим кровообращение, выводящим токсины и помогающим регенерации тканей организма.
• Каротиноид - снижает риск возникновения онкологических заболевания, повышает иммунитет, а также предотвращает развитие болезней сердца и сосудов.

Чай гёкуро KIWAMI

Префектура Сидзуока считается сердцем японского зеленого чая. Чай компании KIWAMI бережно выращен и произведен на японских плантациях Сидзуоки. Благодаря особому климату и гористой местности префектуры, выращенные здесь чайные листья имеют большое количество витаминов, микро и макро элементов, аминокислот и антиоксидантов.
Компания KIWAMI предлагает чай трех категорий:

Чай KIWAMI Гёкуро Premium
Чай KIWAMI Гёкуро Exclusive

Способ заваривания Гёкуро 

Видов чая Гёкуро существует очень много, поэтому нет единого стандарта заваривания чая. Однако, мы укажем два варианта заваривания, которые идеально подойдут именно для чая KIWAMI.

1 вариант

• 4 грамма

• 50-60 мл.

• 69-70 градусов

• 120-180 секунд

2 вариант

• 4 грамма

• 120-150 мл.

• 60 градусов

• 90-120 секунд

  
  

  Советы по приготовлению зеленого чая

  При приготовлении зеленого японского чая принято пользоваться особыми правилами, чтобы максимально раскрыть вкус и аромат чая.

  1.     Вскипятите необходимое количество воды  

  2.     Перелейте кипяток в пустые чашки по количеству персон и дайте кипятку какое-то время остыть. Обычно 4-8 минут позволит        температуре кипятка опуститься на 5-10 градусов. 

  3.     Добавьте необходимое количество чая в чайник 

  4.     Перелейте слегка остывший кипяток обратно из чашек в чайник 

  5.     Дайте чаю завариться согласно рецепту 

  6.     Разлейте заваренный чай обратно в чашки

  Таким образом вы сможете приготовить вкусный японский зеленый чай и разлить его по чашкам до последней капли.