Наш блог
Доставка и оплата Клубная карта Контакты Наш блог
+7 (495) 647-65-05
phone
пн - сб, с 9:00 до 19:00
phone
Заказать звонок
24.02.2021
33
Какое вещество в зеленом чае уничтожает раковые клетки

В последние годы большое внимание уделяется профилактике и лечению рака на основе диеты. Зеленый чай, популярный напиток, потребляемый во всем мире, обладает ингибирующим действием против различных типов рака, таких как рак груди, легких, простаты и толстой кишки.


Большинство химиопрофилактических эффектов зеленого чая при раке приписывается полифенольным соединениям, среди которых эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) является наиболее важным.  EGCG составляет 50–80% катехинов зеленого чая. В заваренной чашке (240 мл) зеленого чая содержится 200–300 мг EGCG. Выпивая чашки зеленого чая можно достичь сывороточной концентрации 0,1–1 мкМ EGCG. 

Противораковый эффект EGCG был продемонстрирован в эпидемиологических исследованиях, исследованиях на клеточных культурах и на животных, а также в клинических испытаниях. 

Читать полностью
Такая разная Ходжича. Нужно пробовать, чтобы понять разницу

Ходжича - это обжаренный зеленый неферментированный чай....

28.01.2021
153
Читать полностью
Зеленый чай снижает стресс и улучшает сон

Зеленый чай - самый популярный напиток в Японии и...

16.01.2021
112
Читать полностью
УЛУН РАСЩЕПЛЯЕТ ЖИР ВО ВРЕМЯ СНА И ПОМОГАЕТ ХУДЕТЬ

Ученые из Цукубского университета в Японии в ходе...

14.01.2021
101
Читать полностью
Что придает чаю сладость? L-теанин. польза для здоровья

Все знают, что зеленый чай богат минералами, витаминами и...

08.01.2021
119
Читать полностью
03.01.2021
486
Что придает чаю терпкость? катехин и танин

Катехин - это разновидность полифенола, который является основным компонентом терпкости зеленого чая, который издавна называют танином

В корнях чайных деревьев образуется аминокислота L-теанин и движется к листьям. Под воздействием света L-теанин превращается в катехин, придавая чайному листу терпкость. Катехин в большей степени содержится в зеленом чае Сенча.

Также можно производить чай с высоким содержанием L-теанина путем подавления выработки катехина при выращивании, покрывая (затеняя) чайные кусты дней за двадцать до сбора урожая. Такой способ применяется при выращивании чая Гёкуро и Матчачто придает им сладость и вкус "умами".

Полифенолы – растительные пигменты, являющиеся мощными естественными антиоксидантами, защищающими клетки человеческого организма от вредных реакций

  

Читать полностью
26.12.2020
1750
Матча Латте. Способ приготовления

Матча Латте - зеленый напиток с густой пеной,...

Читать полностью
10.12.2020
835
Ходжича и Боуча. В чем разница?

Среди огромного разнообразия японских зеленых чаев,...

Читать полностью
17.10.2020
3927
История появления чая в мире

На вопрос «какой самый популярный в мире напиток»...

Читать полностью