Наступило лето, впереди нас ждут три теплых летних месяца. Однако, в Японии считается, что лето начинается, когда заканчивается сезон сливовых дождей Цую (梅雨). Обычно это происходит в конце июня, но в этом году Цую пришел раньше, а на улице уже стоит летняя жара.
Японское лето очень жаркое и душное. В этот сезон по всей стране в ресторанах и домах пьют холодный зеленый чай. Его пьют даже больше, чем обычную воду, так как зеленый чай не только хорошо освежает, но и дает организму все необходимые микроэлементы, антиоксиданты и витамины, заряжая силой и бодростью.
Японцы сами делают себе дома холодный зеленый чай. Обычно для это выбирают Сенча асамуси или фукамуси, Генмайча, Кукиича или же Ходжича. Приготовить холодный чай довольно просто.
Нам понадобится:
- 1 литр чистой воды
- Чайный фильтр-пакет
- Чай 10-15 грамм
- Емкость для готового чая
Способ приготовления:
Необходимо подготовить 1 литр чистой воды комнатной температуры. Рекомендуется вскипятить воду и дать ей остыть. Затем насыпаете в фильтр-пакет для чая 10-15 грамм зеленого чая. Рекомендуем использовать наши фирменные фильтр-пакеты KIWAMI. Вы можете получить их всего за 1 рубль при заказе от 3500 рублей.
Далее опускаете фильтр-пакет в емкость для чая. Это может быть кувшин или другая емкость, и заливаете водой. Поместите емкость в холодильник и дайте настояться 3 часа, после чего извлеките фильтр-пакет с чаем.
Ваш вкуснейший холодный зеленый чай готов к употреблению.
Важным является то, что при медленном заваривании зеленого чая водой комнатной температуры и последующем быстром его охлаждении, сладкие ингредиенты теанин и витамин С остаются неизменными. Это позволяет получить мягкий, глубокий и богатый умами холодный чай.