FAQ
+7 (495) 647-65-05
пн - сб, с 9:00 до 19:00
Чай
Ходжича (ほうじ茶) - вид зеленого японского чая, который может легко удивить многих людей, пробующих его впервые. Сам чай и заваренный напиток больше напоминают черный чай, но при этом, он остается зеленым неферментированным чаем с необычным вкусом и ароматом. Ходжича дословно можно перевести как «обжаренный чай», «жаренный чай» и его главное отличие от привычных всех зеленых чаев как раз в том, что его обжаривают, вместо обработки паром.
Выбор читателей за неделю
История
Сейчас японский зеленый чай известен во всем мире. Для множества туристов посещение японской чайной церемонии является одним из обязательных пунктов при поездке в Японию. Производители сладостей во всем мире делают продукцию с добавлением японского зеленого чая Матча. Сегодня мы предлагаем вам окунуться в историю и узнать, как зарождалась культура японского чаепития.
Если вы еще не ознакомились с нашей статьей о возникновении и истории развития чая в мире, то советуем начать именно с нее, так как статьи идут в хронологическом порядке и плотно связаны между собой.
Практически на протяжении всей своей истории Япония неразрывно связана с Китаем. Японцы перенимали множество культурных и технических новшеств Поднебесной, перерабатывая их на свой лад, улучшая и всячески видоизменяя. К примеру, известное во всем мире блюдо «рамэн» (ラーメン) тоже пришло в Японию из Китая, затем было переработано и сейчас является одним из важнейших блюд японского фастфуда. Точно так же японцы поступили и с чаем, переняв традиции от китайцев, затем выбрав свой собственный путь развития.
Хочешь получать лучшие статьи от kiwami раз в неделю?