FAQ
+7 (495) 647-65-05
пн - пт, с 9:00 до 18:00
Чай
Боуча - зеленый неферментированный японский чай. Дословно его название можно перевести как «палочковый чай». На самом деле, в Японии, в зависимости от префектуры, так могут называть различные виды чая, от чего иногда может возникать путаница. Однако же, изначально - Боуча - это обжаренный на огне чай Кукича. Также, как Ходжича - это обжаренный чай Сенча или Банча.
Боуча производится из стебельков чая Сенча, поступающего со всей Японии, особенно из префектур Сидзуока, Кагосима или из региона Кага. Чай боуча KIWAMI родом с плантаций префектуры Сидзуока. Стебельки сортируют и обжаривают на сильном огне, пока цвет не станет золотисто-коричневым, называемым кицунэ-иро (きつね色), что можно перевести как «цвет Лисы».
Хочешь получать лучшие статьи от kiwami раз в неделю?