Фукамуши впервые открыли в 1970 году в чайной деревне Макинохара префектуры Сидзуока.
Сенча Фукамуши - зеленый чай глубокого более продолжительного пропаривания длительностью 60-100 секунд по сравнению с Сенча Асамуши, который пропаривают в течение 30-40 секунд. При длительном пропаривании чайные листочки становятся более мягкими, приобретают темно-зеленый цвет и сочность, снижается терпкость напитка.
Листочки Сенча Фукамуши более мелкие, во время скручивания кончики листочков могут ломаться и крошиться, что является особенностью данного чая.
При заваривании чая Сенча Фукамуши приготовленный напиток имеет насыщенный зелёный цвет с небольшим осадком на дне.
Наличие мелких частиц в чайном настое увеличивает его полезные свойства, так как при употреблении в организм попадает больше питательных веществ, содержащихся в зелёном чае, таких как, например, катехины, а также волокна, некоторые витамины и хлорофилл не являющиеся водорастворимыми.
Заваривать Сенча Фукамуши нужно в чайничке с небольшими отверстиями или использовать фильтр-пакеты.
Сенча Фукамуши содержит целый комплекс витаминов, минералов, микроэлементов.
Зеленый чай Сенча Фукамуши Classic первого сбора обладает глубоким, насыщенным вкусом и сладостью умами. Бодрит, тонизирует и освежает.
Подробнее о зеленом чае Сенча можете ознакомиться в статье.
Префектура Сидзуока по праву является сердцем японского чая. Особый переменчивый климат и географическое положение чайных плантаций Сидзуоки придают листочкам чая неповторимый сладковатый вкус и нежный аромат.
