Предназначен для приготовления Матча Латте и мороженого.
Матча - японский порошковый зелёный чай. Дословно можно перевести, как «растертый чай». Матча ценят не только за неповторимый вкус, но также за универсальность.
Зеленый порошковый неферментированный чай Матча Premium приготовлен из перетертого чайного листа с предварительно извлеченными стебельками и прожилками.
Зеленый порошковый неферментированный чай Матча High Premium имеет яркий зеленый цвет, мягкий вкус со сливочными нотками, нежный сливочный аромат.
Предназначен для приготовления чайного напитка, Матча Латте, мороженного и использования в кулинарии.
------------------------------------------
Грейд чая Матча зависит от времени сбора урожая, что влияет на вкус, аромат и цвет чая.
Матча самых ранних сборов из молодых листочков имеет наиболее сливочный мягкий вкус и яркий глубокий цвет. Чаю более позднего сбора свойственна терпкость и менее яркий зеленый цвет.
Чай Матча от KIWAMI произведен и распределен на грейды на плантациях Японии.
Чай качественный и вкусный. Очень важно правильно выбрать грейд в зависимости от назначения:
- Матча категории Classic - наиболее терпкий грейд, идеален для использования в кулинарии;
- Матча категории Premium (Premium, Super Premium, High Premium) - наиболее подходит для Матча Латте и мороженого;
- Матча церемониальный категории Exclusive (Exclusive, High Exclusive) - наиболее мягкий сливочный Матча, хорошо подходит для приготовления Матча на воде.
Префектура Сидзуока по праву является сердцем японского чая. Особый переменчивый климат и географическое положение чайных плантаций Сидзуоки придают листочкам чая неповторимый сладковатый вкус и нежный аромат.
Прогрейте горячей водой и вытрите её насухо.
Лучше использовать мерную ложку из бамбука (тясаку) на 1 г порошка чая.
Это нужно, чтобы он слегка размягчился, что поможет ему лучше взбивать пену и защитит его от нечаянных повреждений в процессе приготовления чая.
Если у вас нет специального бамбукового венчика, можно заменить устройством для взбивания молочной пены.
Движения при взбивании должны быть размеренными и плавными.
