Мушисей Тамарёкуча — редкий японский зелёный чай, означает «пареный кудрявый чай».
Паровая обработка в Японии стала основой для большинства зелёных чаёв, Мушисей Тамарёкуча — уникальный гибрид. Он сочетает форму китайских чаёв (скрученные листья) с японской технологией обработки паром. Это делает его редким и высоко ценимым сортом среди знатоков чая.
Процесс производства Мушисей Тамарёкуча схож с чаем Сенча – пропаривание, но при производстве не используется процесс прокатки для выпрямления чайных листьев, а вместо этого листьям придается круглая форма с помощью вращающегося барабана. Чайные листья помещают во вращающийся барабан и сушат, продувая через него горячий воздух. В результате чай не скручивается и имеет круглую, плотную форму, которая называется «Тамарёкуча».
Чай пользуется неизменной популярностью как превосходный зеленый чай с легкой терпкостью и мягким вкусом. Чай обладает свежим, слегка травянистым ароматом и сбалансированным вкусом с нотами умами. Приятный выбор для тех, кто ищет гармонию вкусов.
Префектура Сидзуока по праву является сердцем японского чая. Особый переменчивый климат и географическое положение чайных плантаций Сидзуоки придают листочкам чая неповторимый сладковатый вкус и нежный аромат.
Отзывов пока нет.