Камаири Тамарёкуча — это редкий и уникальный сорт японского зелёного чая. Пользуется неизменной популярностью.
Камаири Тамарёкуча производится путем обжаривания в котле в процессе производства необработанного чая, который включает «термическую обработку сырых листьев, придание им формы и снижение содержания влаги до определенной степени, чтобы сделать их пригодными для хранения». Чайные листья помещают во вращающийся барабан и сушат, продувая через него горячий воздух. В результате чай не скручивается и имеет круглую, плотную форму, которая называется «Тамарёкуча». Далее чай обжаривают при высокой температуре, чтобы остановить ферментацию.
Чай привлекает своим сильным ароматом, освежающим и глубоким вкусом. Во вкусе чувствуются ореховые, карамельные и слегка фруктовые нотки.
Префектура Сидзуока по праву является сердцем японского чая. Особый переменчивый климат и географическое положение чайных плантаций Сидзуоки придают листочкам чая неповторимый сладковатый вкус и нежный аромат.
